Томат – один из самых популярных овощей, который используется во многих кухнях мира. А когда – то помидоры считались ядовитым продуктом, который нельзя было употреблять в пищу. Существует легенда о том, что помидорами пытались отравить американского президента Джорджа Вашингтона. Якобы враги главы государства подкупили его личного повара, и тот подал на обед блюдо с опасными для жизни помидорами. Какого же было их удивление, когда президент с большим аппетитом пообедал и как ни в чём не бывало отправился по своим делам!
Спустя время всё в той же Америке произошёл ещё один случай, после которого жители перестали считать томаты несъедобными. А случилось это благодаря полковнику Роберту Гиббону. Он решил доказать всем, что помидоры не только вкусные, но и совершенно безопасные для здоровья человека овощи. Прямо на центральной площади города он публично съел целое ведро помидоров и после этого пошёл домой в прекрасном расположении духа. Во время эксперимента рядом с ним дежурили медики, помощь которых так и не понадобилась, а пока он уплетал сочные овощи, несколько женщин от волнения упали в обморок.
С тех пор страх перед томатами исчез навсегда. И сегодня трудно представить себе огород, на котором не было бы грядок с помидорами. Впрочем, томаты можно выращивать не только в открытом грунте, но и в теплицах из поликарбоната. В этом случае они поспевают на несколько недель раньше, а объёмы собранного урожая бывают почти в три раза больше. О том, какие существуют секреты выращивания помидоров в теплице, поговорим в нашей сегодняшней статье.
Как следует готовить грядки?
Чтобы собрать отличный урожай овощей, нужно всего лишь должным образом ухаживать за растениями. Выращивание помидоров в теплице из поликарбоната – процесс не сложный, но ответственный. И первое, что нужно сделать — это подготовить грядки. Перед тем, как высадить рассаду, землю нужно тщательно перекопать. Не забудьте об органике – торфе, соломе или опилках. Перед высадкой растений почву следует предварительно увлажнить и провести обеззараживание. Каким образом это лучше сделать? В каждую ямку налить примерно 1,5 литра крепкого раствора марганцовки (разводить её следует в кипятке). И помните о том, что томатам жизненно необходим свет, поэтому грядки следует делать с восточной стороны на западную.
Как правильно сажать рассаду?
Следующий этап выращивания помидоров в теплице — это высадка растений. Рассаду необходимо помещать только в прогретый грунт. Если поместить её в холодную почву, то корни быстро сгниют, и растение погибнет. Рекомендуемая температура земли – 15 градусов тепла. Каким образом её можно прогреть? Достаточно перед посадкой укрыть грунт чёрной полиэтиленовой плёнкой.
Как правильно высаживать рассаду? Отросток вместе с комочком земли отправляют в лунку глубиной не менее 12 см. Низкорослые сорта нужно сажать в два рядка, расстояние между которыми составляет примерно полметра, а между томатами – 40 см. Если же вы выращиваете высокорослые сорта помидоров, то помните о том, что промежуток между грядками должен быть не менее 70-80 см, а между отростками – 60 см.
Если так случилось, что рассада переросла, то для неё существует своя особенная схема посадки. Сначала в земле делается обычная лунка, а в ней – ещё одна, но уже несколько глубже. Растение сажают во вторую ямку и слегка присыпают землёй. А после того, как оно приживётся (обычно на это уходит от 10 до 14 дней), грунтом засыпают и первую лунку.
Следуйте рекомендациям по глубине лунки, не сажайте помидоры слишком глубоко. В противном случае стебли рассады, присыпанные землей, могут дать новые корни, и рост растения замедлится.
Не перестарайтесь с удобрениями! Неопытные огородники стараются удобрить почву большим количеством навоза или мочевины. В результате вместо обильного урожая они получают пышную ботву.
Перед тем, как отправить рассаду в почву, каждый росток нужно хорошенько просмотреть и убрать пожелтевшие и семядольные листья. И помните о том, что высаживать рассаду рекомендуется либо вечером, либо в пасмурную погоду.
Уход за тепличными помидорами
Что любят помидоры при выращивании в теплице? Они любят тепло, регулярный полив, оптимальную влажность и своевременное проветривание. Так вот, первое, о чём нужно помнить, это о поддержании правильной температуры воздуха в «помещении». Она должна составлять 18 – 26 градусов днём и 15 градусов в ночное время суток. Яркое солнышко может быть вредно для растений, поэтому на стёкла теплицы можно нанести побелку.
Томаты не боятся сквозняков, поэтому не забывайте о проветривании теплицы. Делать это можно любым удобным вам способом, например, открывать форточки, торцы или подкручивать плёнку. Особенно важно соблюдать режим проветривания в то время, когда растения цветут, иначе просто может не произойти опыления.
Томаты следует поливать с определённой частотой, и каждый раз после этого рыхлить почву и проветривать теплицу. Самый первый полив следует провести через полторы недели после посадки рассады в землю, а затем каждые 3-5 дней, ориентируясь на погодные условия. До того момента, пока томаты зацветут, им требуется примерно 5 литров воды на один квадратный метр. А после наступления фазы цветения, расход воды увеличивается до 10 литров. Поливать растения рекомендуется по утрам.
Ещё один немаловажный аспект в технологии выращивания помидоров в теплице – это подвязка. Её следует производить примерно на третий или четвёртый день после высадки рассады в почву. Она необходима для того, чтобы растения не поломались под собственным весом. Во время подвязки будьте предельно осторожны и не травмируйте стебли. Для подвязки можно использовать так называемые линейные или рамные шпалеры.
Не следует забывать о подкормке. Время первой подкормки наступает примерно через две недели после посадки растений, второй и последующих – через каждые 10 -12 дней. А в общей сложности за весь период вегетации может потребоваться три или четыре подкормки.
И последнее, о чём нужно помнить при выращивании помидоров в теплице – это так называемое пасынкование. Что такое пасынки? Это все побеги, произрастающие из пазух листьев. Чтобы получить достойный урожай, их необходимо срывать. Нижние пасынки убирают через 7 дней после посадки, а затем процедуру повторяют каждый две недели. К слову, можно формировать помидоры, скажем, в два, и даже в три стебля. В этом случае плодов будет больше, но велика вероятность того, что все они не успеют созреть.
Когда собирать урожай?
Красные помидоры – самые спелые, но срок их хранения сильно ограничен. Их необходимо использовать немедленно, иначе овощи быстро испортятся. Если же нет возможности тут же отправить томаты на переработку, то соберите их розовыми. По вкусу они почти не отличаются от красных плодов. Для засолки лучше всего использовать бурые помидоры. А если необходимо хранить овощи больше 10 дней, то тогда рекомендуется срывать с ветки зелёные плоды. Самый последний урожай собирают в сентябре. А все, что не успело созреть, укладывается в ящики плодоножками вверх.
