Кофе — один из самых популярных напитков во всём мире. Гурманы ценят его за неповторимый вкус, яркий аромат и тонизирующие свойства.
Всего на Земле существует пять видов кофе, но только два из них приносят приносят плоды, имеющие высокие вкусовые качества. Они называются робуста и арабика.
Самые первые исторические сведения о кофе датируются 850 годом. По одной из легенд врач и священник Шейхе Омаре, живший в горной пещере, заметил, как одном диковинном дереве растут очень красивые цветы с привлекательными плодами. Однажды Омар решил попробовать их, а затем использовал, как приправу, и давал больным, которые приходили к нему.
В состав кофе входят более 70 биологически активных компонентов, среди которых кофеин, органические кислоты, витамины В1, В2, В3, В5, а также фолиевая кислота, калий, марганец, магний и фосфор. Нет никаких сомнений, кофе — мощный антиоксидант!
В умеренных количествах этот терпкий напиток бодрит, придаёт сил, улучшает концентрацию, снижает выраженность апатии и подавленности.
Поэтому неудивительно, что существует огромное количество рецептов на основе кофе. Особенно трудно настоящим ценителям богатой палитры вкуса и аромата кофе устоять перед кофейным мороженым. Нет никаких сомнений — его освежающий вкус подарит заряд сил, бодрости и хорошего настроения!
